Vásárlói recept: Szabó Gábor

“Múlt hétvégén kipróbáltuk a füstölőt, marhahátszínt füstöltünk benne. A 2cm vastagra vágott hátszínsteakeket fűszerezés után egy órán keresztül füstöltük (ez végül sok is lett, aki a rare vagy medium steaket kedveli, 30-40 percnél tovább ne füstölje!) – ezután magas hőmérsékleten 1-1 perc alatt két oldalát rostlapon megpirítottuk. Elképesztő, mennyire puha lett ez az egyébként elég nagy körültekintést igénylő hús. Az ízéről inkább nem is beszélnék, meg kell kóstolni.”

Marhahátszín